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www.0098c.com|www.00025k.com: [美味推荐] 清明前一定要吃的一道菜来啦!但另一样东西千万要慎买!

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楼主
  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-1 22:31
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    1#
    发表于 3 天前 | 只看该作者 |倒序浏览 |阅读模式
    本文来源:http://www.sdnkhospital.com/www.67.com/

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    俗话说
    清明螺,抵只鹅
    清明节前夕
    正是嘬蛳螺的好时节
    大多数人把它叫螺蛳
    而江南无锡
    则偏偏反过来叫蛳螺
    现在的螺蛳肉质肥,里面没有籽的,不过拿回去还是要养一天去去泥水,红烧再放点葱姜辣椒味道不要太灵。
    明前螺蛳
    经过一个冬天的蛰伏滋养
    色青、壳薄、粒大、肉肥
    壳中尚无小螺蛳甚是美味
    无论营养还是口感都处于巅峰时刻
    因此素有“明前螺蛳赛整鹅”的美誉
    螺蛳的几种做法
    韭菜炒螺肉
    上汤螺蛳
    酱爆螺蛳
    咸肉螺蛳清蒸
    清明前后虽然有很多美食
    但是有一样东西
    一定要慎买!
    清明前后气温升高
    甘蔗更易霉变
    有“清明蔗,毒过蛇”之说
    所以如果看到甘蔗为红心
    那就千万不要再吃了!
    甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害,对多种动物具有毒性作用,进入人体后被吸收,发病急,一般是十几分钟至十几小时。短时间内引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
    若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,卖家或不知甘蔗霉变产生毒素的危害,舍不得扔就直接榨汁,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高,中毒风险就更大,因此,榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。
    所以发红、带有暗褐色
    或者吃起来有些发糠的甘蔗
    尽量不要买~


    该用户从未签到

    2#
    发表于 前天 10:25 | 只看该作者
    值得提醒
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